Jeli ramuan | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

2 - 3 ons aneka campuran ramuan segar dan / atau kelopak bunga yang dapat dimakan (seperti nasturtium, pansy, violet, violas, kelopak mawar, calendula, marigold, dianthus, daylili, dan / atau geranium) *
3 cangkir jus apel tanpa pemanis
¼ cangkir jus lemon
Beberapa tetes pewarna makanan kuning (opsional)
1 paket 1, 75 ons pektin buah bubuk biasa
4 gelas gula

Petunjuk arah

Langkah 1
Cuci tangkai ramuan dengan lembut dan / atau kelopak bunga dalam air. Menguras; letakkan herba atau kelopak di atas tisu dan bersihkan. Potong bumbu dengan batang yang menempel. Tempatkan 1 hingga 1 1/2 gelas daun cincang dan tangkai atau tangkai bunga yang dikemas dalam pot berat 8 - 10 liter. Tambahkan jus apel.

Langkah 2
Bawa campuran jus sampai mendidih, aduk sesekali. Rebus, terbuka, selama 5 menit. Angkat dari api. Penutup; diamkan selama 10 menit.
Langkah 3
Lapisi saringan atau saringan dengan lapisan ganda kain katun 100 persen; mengatur mangkuk besar. Saring ramuan dan / atau campuran bunga melalui kain tipis, tekan untuk mengekstrak semua jus. Ukur 3 cangkir campuran jus, tambahkan jus apel tambahan, jika perlu. Buang batang, daun, dan kelopak bunga.
Langkah 4
Dalam pot yang sama, campurkan campuran jus, jus lemon, dan, jika diinginkan, pewarna makanan. Aduk pektin ke dalam campuran dalam pot. Didihkan penuh, aduk terus. Tambahkan gula. Kembali ke mendidih penuh, aduk terus. Rebus keras selama 1 menit, aduk terus. Angkat dari api. Cepat lepaskan busa dengan sendok logam.
Langkah 5
Masukkan hot jelly ke dalam guci pengalengan setengah pint yang panas dan disterilkan, menyisakan 1/4-inch headspace. Usap pelek guci; sesuaikan tutupnya.
Langkah 6
Proses wadah yang diisi dalam canner air mendidih selama 5 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih). Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat.

* TIP DAPUR UJI:

Bunga terbaik yang bisa dimakan adalah bunga dari kebun Anda sendiri. Anda juga dapat menemukan bunga yang dapat dimakan di bagian produksi beberapa supermarket, di kebun-kebun herbal lokal, di gerai pesanan melalui pos, dan di beberapa restoran atau pemasok pemasok. Gunakan bunga yang ditanam tanpa menggunakan pestisida atau bahan kimia lainnya. Jangan menggunakan bunga dari toko bunga karena biasanya dirawat dengan bahan kimia.