Ramuan yukon emas dan ubi jalar gratin | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir bawang hijau cincang
• 1 sendok makan sage segar
• 1 sendok makan potongan thyme segar
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• 1 ½ pon ubi jalar, dikupas dan diiris tipis *
• 1 ½ pon kentang emas Yukon, kupas dan iris tipis *
• ½ cangkir keju Gruyère parut atau keju Swiss (2 ons)
• ¼ cangkir keju Parmesan yang sudah dicacah halus (1 ons)
• ½ cangkir kaldu ayam
• ½ cangkir krim kocok
• Daun sage segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Olesi loyang 3 liter; menyisihkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang hijau, sage, thyme, bawang putih, garam, dan lada; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam loyang yang disiapkan, lapisi setengah dari ubi jalar dan setengah dari kentang emas Yukon, bergantian baris jika diinginkan. Top dengan setengah campuran ramuan; taburi dengan setengah dari keju Gruyère dan setengah dari keju Parmesan. Ulangi lapisan. Tuang kaldu dan krim di atas bahan dalam piring.

• Langkah 3

  Panggang, tertutup, selama 1 jam. Buka dan panggang selama 15 hingga 20 menit lebih banyak atau sampai kentang lunak dan bagian atasnya berwarna kecoklatan. Diamkan selama 10 hingga 15 menit sebelum disajikan. Jika diinginkan, hiasi dengan daun sage.

*Tip:

Untuk memudahkan persiapan, gunakan mandolin atau food processor yang dilengkapi dengan pisau pengiris untuk mengiris kentang dengan tipis.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 240 kalori, (5 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 32 mg, 480 mg natrium, 34 g karbohidrat, 5 g serat, 4 g gula, 7 g protein.