Chowder ikan Hingham | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon fillet ikan segar atau beku (seperti cod, haddock, atau jeruk kasar)
• 2 kentang sedang, kupas dan cincang
• 1 bawang besar, dicincang (1 gelas)
• ¼ cangkir seledri cincang
• 2 sendok makan mentega atau margarin, potong
• 1 daun salam
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada
• ¼ sendok teh dillweed kering
• 4 siung utuh (opsional)
• 1 gelas air
• ¼ gelas vermouth kering, anggur putih kering, atau air
• 1 gelas whipping cream atau susu evaporasi

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Potong ikan menjadi potongan 2 inci; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, campurkan ikan, kentang, bawang, seledri, mentega, daun salam, garam, merica, dan dillweed. Jika menggunakan cengkeh utuh, letakkan cengkeh di atas kain katun tipis 100 persen katun 3 cm. Satukan sudut dan ikat dengan tali dapur yang bersih. Tambahkan tas ke campuran ikan. Pindahkan campuran ikan ke casserole 2 liter.

• Langkah 2

  Aduk bersama 1 gelas air dan 1/4 gelas vermouth, anggur, atau air. Tuangi campuran ikan.

• Langkah 3

  Panggang, tertutupi, dalam oven F 350 derajat sekitar 1 jam atau sampai kentang empuk, aduk di tengah waktu memasak. Lepaskan daun salam dan tas bumbu, jika menggunakan. Aduk krim. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 417 kalori, (18 g lemak jenuh, 147 mg kolesterol, 739 mg natrium, 13 g karbohidrat, 1 g serat, 23 g protein.