Gyros buatan sendiri dengan salad semangka-feta | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 pon daging giling
• ½ gelas bawang cincang halus (1 sedang)
• 2 iris daging, cincang
• 2 sendok makan bumbu Italia kering, dilumatkan
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh bubuk jintan
• 1 sendok teh lada hitam

Sandwich

• 1 mentimun Inggris sedang, dipangkas
• 6 roti pita datar Yunani
• ¾ cangkir yogurt Yunani polos
• 1 resep Semangka-Feta Salad

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Dalam mangkuk yang sangat besar, kombinasikan domba tanah, bawang, bacon, bumbu Italia, garam, jintan, dan lada. Tempatkan campuran, setengah sekaligus, dalam food processor; proses sampai bentuk pasta halus. Membagi antara dua panci roti 8x4 inci, menekan secara merata.

• Langkah 1

  Panggang selama 1 hingga 1 1/4 jam atau sampai selesai (170 ° F). Keringkan lemaknya. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 10 menit. Hapus dari panci. Potong roti menjadi setengah melintang. Jika diinginkan, sajikan satu roti setengah segera (lihat tip, di bawah). Dinginkan setengah roti yang tersisa sepenuhnya. Pindahkan masing-masing setengah roti ke tas atau wadah freezer; tutup dan bekukan hingga 3 bulan.

• Langkah 1

  Untuk menyajikannya, cairkan setengah roti di kulkas semalaman. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Keluarkan dari tas freezer dan bungkus dengan foil, sisakan ruang untuk uap. Tempatkan di loyang dangkal. Panggang sekitar 30 menit atau sampai dipanaskan hingga (165 ° F). Sedikit dingin; potong tipis-tipis.

Untuk membuat sandwich:

• Langkah 1

  Menggunakan pengupas sayuran, potong mentimun memanjang menjadi pita tipis. Sebarkan flatbread dengan yogurt. Atur pita mentimun, irisan daging cincang, dan Salad Semangka-Feta pada separuh masing-masing roti pipih; lipat dua.

Kiat

Sedikit dingin; potong tipis-tipis. Lanjutkan seperti yang diarahkan pada Langkah 4.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 466 kalori, (9 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 64 mg, 741 mg natrium, 43 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g gula, 26 g protein.

---

Salad Semangka-Feta

Bahan

• 1 cangkir semangka tanpa biji cincang
• ¼ cangkir keju feta hancur (1 ons)
• 2 sendok makan bawang merah cincang halus
• 1 sendok makan mint segar
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh minyak zaitun

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan semangka, keju, bawang, mint, jus lemon, dan minyak; aduk perlahan untuk melapisi. Penutup; dinginkan hingga 2 hari. Membuat 1 1/3 gelas.