Sup pangsit buatan sendiri | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

4 cangkir kaldu ayam
½ cangkir wortel irisan tipis
5 - 6 bawang hijau, diiris (sekitar 1/2 gelas)
1 inci jahe segar
Beberapa strip minyak wijen
Daun cilantro (opsional)
1 paket 6 ons beku, dikupas, udang dimasak, dicairkan dan dicincang halus
½ gelas daging babi yang sudah dicincang halus
½ cangkir jamur segar cincang halus
½ cangkir irisan bawang hijau
2 sendok makan pimiento yang dicincang halus
2 sendok makan ketumbar segar
2 sendok makan kecap asin
⅛ sendok teh lada merah
Kulit pangsit

Petunjuk arah

Langkah 1
Campurkan udang, babi, jamur, 1/2 cangkir bawang hijau, pimiento, 2 sendok makan ketumbar, kecap, dan lada merah.
Langkah 2
Untuk mengisi wonton, letakkan setiap kulit ponton di depan Anda sehingga 2 sudut berlawanan menunjuk ke arah Anda. Tempatkan 1 sendok teh isi di tengah setiap kulit pangsit. Lipat sudut bawah pangsit ke atas isian dan bawa ujungnya ke bawah di bawah isian. Gulung pangsit sedikit jauh dari Anda, biarkan sekitar 1 inci dari kulit terbuka di sudut atas. Gunakan air untuk melembabkan sudut samping. Pegang sudut yang berlawanan dan, tumpang tindih mereka di atas pengisian, pasang sudut sisi satu sama lain, meninggalkan sudut atas bebas.
Langkah 3
Dalam panci 3 liter, bawa 6 gelas air sampai mendidih. Dengan tempat sendok 20 wonton, satu per satu, ke dalam air mendidih. Mengurangi panas. Didihkan selama 5 menit. (Jika menggunakan wonton beku, jangan mencair; setelah menambahkan, kembalikan air ke mendidih sebelum mendidih.) Keringkan dan bilas dengan air dingin. Sementara itu, dalam panci 2 liter, kombinasikan kaldu ayam, wortel, bawang hijau, dan jahe. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 2 hingga 4 menit atau sampai sayuran lunak. Hapus jahe dan buang. Aduk dalam minyak wijen. Bagi wonton di antara mangkuk dan campuran kaldu sendok di atas. Taburkan ketumbar di atas setiap mangkuk sup, jika diinginkan. Untuk 4 hingga 6 porsi.

Kiat

Untuk membekukan wonton tambahan, letakkan wonton terisi pada loyang dalam satu lapisan. Bekukan sampai padat. Saat beku, masukkan wonton ke dalam 2 kantong atau wadah freezer dan bekukan sampai diperlukan, hingga 3 bulan.