Cara memasak labu musim panas | rumah & kebun yang lebih baik

Labu musim panas memiliki kulit yang tipis dan dapat dimakan, biji yang lembut, dan daging yang lembut dan lembut. Mereka rendah kalori, tinggi serat dan vitamin A dan C, dan cepat untuk memasak. Varietas squash yang populer termasuk kuning, crookneck, zucchini, dan pattypan.

Catatan: Zucchini dan labu kuning dapat digunakan secara bergantian dalam resep.

Summer Squash Galette Lemony Ricotta

Memilih dan Menyimpan Squash Musim Panas

Labu musim panas mencapai puncaknya dari awal hingga akhir musim panas.
Carilah labu ukuran kecil hingga sedang dengan kulit berwarna cerah. Hindari labu dengan bintik-bintik lembut, penyok di kulit, atau memar.
Karena labu musim panas sangat mudah rusak, simpan dalam kantong plastik di dalam kulkas selama lima hari.

Cara Merebus Labu Musim Panas

Merebus labu musim panas adalah cara cepat untuk memasaknya untuk ditambahkan ke resep. Hanya dalam beberapa menit, labu musim panas direbus empuk dan siap dimakan!

Iris labu menjadi irisan 1 / 4- hingga 1/2-inci.
Dalam panci, bawalah air asin ringan sampai mendidih.
Tambahkan irisan labu ke air mendidih.
Tutup dan masak selama 3 hingga 6 menit atau sampai labu lunak. Tiriskan dengan baik.

Cobalah dalam resep kami untuk Sup Kelapa Musim Panas

Cara Mengukus Labu Musim Panas di Atas Kompor

Labu musim panas yang mengepul bisa sama cepatnya dengan mendidih, dan mungkin sedikit lebih beraroma begitu selesai. Ingatlah untuk membumbui labu Anda setelah matang.

Iris labu menjadi irisan 1 / 4- hingga 1/2-inci.
Masukkan keranjang pengukus ke dalam panci.
Tambahkan air yang cukup ke panci sehingga permukaan air tepat di bawah bagian bawah keranjang.
Didihkan air.
Tambahkan irisan squash ke keranjang steamer.
Tutup dan kukus selama 3 hingga 5 menit atau sampai labu lunak.

Cara Mengukus Labu Musim Panas dalam Microwave

Jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu air mendidih, coba kukus labu musim panas Anda dalam microwave. Waktu memasak mungkin sedikit lebih lama, tetapi metode ini secara keseluruhan lebih cepat daripada merebus atau mengukus karena Anda tidak harus memulai dengan panci berisi air mendidih.

Potong labu menjadi irisan 1 / 4- hingga 1/2-inci.
Tempatkan labu dalam mangkuk yang aman untuk microwave.
Tutup dan microwave dengan daya 100 persen (tinggi) selama 4 hingga 6 menit atau sampai labu lunak, aduk sekali setelah 2 menit memasak.

Cobalah metode ini dalam resep Perjamuan Ayam dan Asparagus kami

Cara Memanggang Labu Musim Panas

Mungkin butuh sedikit waktu ekstra untuk memanggang labu musim panas, tetapi memanggang karamelisasi yang lezat menambah sayuran adalah oh, sangat berharga. Tambahkan bumbu apa pun yang Anda suka sebelum dipanggang, tetapi cobalah untuk tidak menggunakan terlalu banyak minyak zaitun atau labu Anda bisa basah.

Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F.
Potong labu menjadi potongan seukuran gigitan.
Tempatkan labu dalam wajan pemanggang besar yang dangkal.
Gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica atau campuran bumbu lainnya.
Panggang, terbuka, sekitar 15 menit atau sampai labu lunak, aduk sekali.

Dapatkan resep untuk Roasted Squash and Pepper Tart kami

Cara Memanggang Labu Musim Panas

Ketika musim panas tiba, hanya ada satu cara untuk memasak labu kuning: di atas panggangan! Untuk sisi sayuran super-enaknya, melemparkan tusuk sate atau irisan labu ke atas panggangan di acara masak musim panas Anda untuk disajikan bersama burger, ayam, dan barbekyu.

Panaskan panggangan dan sesuaikan dengan api sedang.
Potong labu musim panas menjadi irisan setebal 3 / 4- hingga 1 inci dan masukkan ke tusuk sate. Atau potong labu menjadi dua memanjang.
Olesi labu sedikit dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Atau sapukan dengan rendaman.
Tempatkan labu di rak panggangan terbuka langsung di atas api sedang. Panggang selama 10 menit atau sampai labu lunak, berputar sekali.

Dapatkan resep untuk Grilled Summer Squash Caprese kami

Cara Memanggang Labu Musim Panas untuk Roti, Kue, atau Bar

Penambahan labu musim panas yang diparut untuk barang yang dipanggang membantu memastikan hasil yang lembab dan lembut. Menggunakan sisi kasar kotak parutan, zucchini rusak atau labu kuning untuk digunakan dalam makanan yang dipanggang.

Coba resep Cupcakes Choco-Zucchini kami

Cara Memanggang Labu Musim Panas

Jika Anda tidak punya waktu untuk memanggang labu Anda dan cuacanya tidak baik untuk dipanggang, memanggang labu musim panas adalah metode memasak yang baik. Persiapkan sayuran Anda seperti yang Anda lakukan sebelum memanggang, tetapi biarkan broiler Anda membuat labu dengan cepat.

Panaskan broiler.
Potong labu menjadi irisan 1 / 4- hingga 1/2-inci.
Atur irisan squash dalam satu lapisan dalam wajan pemanggangan besar yang dangkal. Gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica; melemparkan untuk melapisi.
Panggang labu sekitar 5 inci dari panas selama 3 sampai 5 menit atau sampai labu lunak.

Lihat resep Keripik Zucchini kami

Bonus: Squash Casserole

Jika Anda tidak menambahkan labu musim panas ke dalam sup atau memakannya sendiri sebagai lauk, cobalah membuat casserole labu musim panas! Anda dapat dengan mudah menggabungkan beberapa jenis labu menjadi satu resep casserole, sehingga dapat membantu Anda menggunakan beberapa peluang dan hasil. Selain itu, sebagian besar resep casserole squash membutuhkan tambahan sayuran lain, seperti paprika atau tomat, jadi casserole squash biasanya merupakan pilihan makanan yang cukup sehat.

Dapatkan resep untuk Strata Veggie Kentang Tumbuk kami