Daftar Isi:
- Apa itu Eggnog?
- Cara Membuat Eggnog Anda Sendiri
- Cara Menghias Eggnog
- Memasak dengan Eggnog dan Resep Eggnog
Apa itu Eggnog?
Eggnog telah ada setidaknya sejak zaman Elizabeth, dan penjajah Amerika melanjutkan tradisi berkat ketersediaan produk susu dan akses mudah ke rum dan wiski. Tidak ada yang tahu persis asal kata nog . Beberapa sejarawan berspekulasi bahwa itu berasal dari kata noggin , yang berarti mug kayu kecil. Yang lain mengatakan nog mengacu pada variasi bir yang kuat, yang digunakan dalam minuman versi Dunia Lama. Terlepas dari sejarahnya, eggnog saat ini memasukkan bahan-bahan dasar ini: susu dan / atau krim, telur, gula, pala, dan seringkali minuman keras seperti brendi atau rum.
Seperti halnya ada perbedaan rasa dramatis antara es krim buatan sendiri dan variasi yang dibeli, ada perbedaan antara eggnog buatan sendiri dan barang yang dijual dalam karton. Sekelompok eggnog membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk membuatnya; itu bisa disiapkan sehari ke depan dan dingin. Ikuti resep eggnog klasik kami untuk membantu Anda memulai, atau coba versi rendah lemak atau bebas alkohol. Satu resep membuat tujuh (4 ons) gelas eggnog dan mudah digandakan untuk menghibur. Anda juga bisa menggunakan eggnog untuk membumbui makanan lain, seperti kue Natal dan makanan penutup.
Cara Membuat Eggnog Anda Sendiri
Cara Membuat Resep Eggnog Klasik Kami
Eggnog pada dasarnya adalah saus puding tipis yang menebal dengan kuning telur. Jika Anda ingin tahu cara membuat eggnog alkohol, resep kami sudah termasuk percikan bourbon dan rum, tetapi kami juga memiliki instruksi untuk membuat eggnog tanpa alkohol.
- Dalam panci besar dan berat, aduk bersama 4 kuning telur kocok, 2 gelas susu, dan 1/3 gelas gula. Masak dan aduk dengan api sedang sampai campuran susu hanya melapisi bagian belakang sendok logam. Untuk mengujinya, celupkan sendok logam ke dalam campuran telur dan geser jari Anda ke belakang. Jari Anda akan meninggalkan bekas ketika campuran selesai (lihat foto di atas). Jangan biarkan campuran telur mendidih. Angkat panci dari atas api.
Kiat: Jika campuran telur terlalu panas atau mendidih saat memasak, telur bisa berebut atau mengental. Jika ini terjadi, tuangkan melalui saringan fine-mesh dan lanjutkan sesuai petunjuk.
- Tempatkan wajan di wastafel atau mangkuk air es, dan gunakan sendok kayu untuk mengaduk selama 2 menit. Tambahkan 1 cangkir whipping cream, 2 sendok makan rum ringan, 2 sendok makan bourbon, dan 1 sendok teh vanilla.
Eggnog Rendah-Lemak: Siapkan sesuai petunjuk di atas, kecuali hilangkan krim kocok dan gunakan 3 gelas susu. Anda dapat menggunakan susu rendah lemak, jika diinginkan. Cara lain untuk memotong lemak adalah mengganti susu skim yang diuapkan dengan krim kocok. Coba resep kami untuk Eggnog Bebas Rasa Bersalah.
Cara Membuat Eggnog Tanpa Alkohol: Persiapkan seperti yang diarahkan di atas, kecuali hilangkan rum dan bourbon dan tambahkan susu menjadi 2-1 / 3 gelas.
Cara Menghias Eggnog
Cara menyajikan eggnog juga terserah Anda dan persediaan dapur / lemari Anda tersedia, tetapi Anda bisa menambah jumlah Anda dengan menambahkan krim kocok dan menambahkan salah satu dari yang berikut ini:
- Gerimis creme de menthe atau sirup rasa mint
- Ikal coklat
- Kayu manis tanah
- Tongkat permen atau batang kayu manis
Tip: Karena eggnog sangat kaya, ukuran penyajian umumnya lebih kecil. Resep eggnog klasik kami membutuhkan 4 ons porsi, jadi keluarkan gelas yang lebih kecil!
- Pelajari cara membuat eggnog keras dengan menyiapkan resep Eggnog Spiked kami (dibumbui dengan creme de menthe!)
Memasak dengan Eggnog dan Resep Eggnog
Anda dapat melakukan lebih banyak hal dengan eggnog daripada hanya meminumnya! Jika Anda benar-benar jatuh cinta dengan eggnog, cobalah menambahkannya ke cookie Natal atau sarapan pada pagi Natal. Berikut ini beberapa cara Anda bisa membuat dan memasak dengan eggnog:
- Tambahkan ke adonan kue Natal dan lapisan gula. Cobalah di Sugar Sugar pala Eggnog-Frosted kami!
- Nikmati sarapan pagi dengan mencampurnya dengan adonan panekuk atau wafel. Lihat Pancake Eggnog Bumbu kami!
- Gunakan itu untuk membuat kue keju bahkan lebih dekaden dan lembut. Dapatkan resep untuk Eggnog Cheesecake kami dengan Manisan Kumquat!
