Cara melelehkan mentega | rumah & kebun yang lebih baik

Mentega menjadi cair antara sekitar 82 derajat F dan 97 derajat F, yang berarti mentega dapat meleleh di atas meja di hari yang panas. Anda dapat dengan mudah mencairkan mentega padat di atas kompor atau di microwave. Kuncinya adalah memperhatikan, karena mentega memang terbakar, terutama pada panas yang lebih tinggi. Mentega memiliki titik asap rendah - titik lemak mulai merokok - itulah mengapa panas rendah adalah yang terbaik. Meskipun Anda tidak ingin mentega terbakar dan terasa hangus, Anda bisa membiarkannya matang agak lama hingga agak kecokelatan, yang memberikannya rasa kacang yang enak. Lihat caranya di bawah ini.

Cara Mengukur Mentega

Untuk memberi Anda gambaran tentang seberapa banyak mentega yang akan dicairkan, gunakan panduan pengukuran pada bungkus setiap batang mentega. Inilah beberapa matematika dasar mentega:

2 batang mentega sama dengan 1 cangkir (16 sendok makan)

1 batang mentega sama dengan 1/2 gelas (8 sendok makan)

1/2 batang mentega sama dengan 1/4 cangkir (4 sendok makan)

Potong Mentega

Dengan pisau pengupas, potong mentega dan lepaskan bungkusnya. Bahkan jika Anda melelehkan seluruh batang, Anda mungkin ingin memotongnya sehingga mentega meleleh lebih cepat dan lebih merata.

Cara Melelehkan Mentega di Atas Kompor

Tempatkan potongan mentega dalam panci berat. Masak dengan api kecil sampai mentega meleleh, aduk sesekali dengan sendok kayu. Panas rendah akan membantu menjaga mentega cair tidak terbakar. Angkat dari api segera setelah mentega cair.

Cara Melelehkan Mentega dalam Microwave

Tempatkan potongan mentega dalam piring yang aman untuk microwave. Microwave, terbuka, pada daya 100 persen (tinggi) sampai mentega meleleh, sekitar 30 hingga 45 detik tergantung pada jumlah mentega. Jika masih ada beberapa potong kecil di piring, Anda bisa mengaduk mentega sampai meleleh. Awasi mentega saat meleleh karena bisa memercik atau terbakar jika terlalu panas.

Cara Membuat Mentega Kecoklatan

Lelehkan mentega sesuai petunjuk. Terus memanaskan mentega secara perlahan sampai mulai berubah warna dan berubah menjadi cokelat muda, aduk sesekali. Awasi mentega dengan cermat agar tidak terbakar.

Cara Membuat Mentega Klarifikasi

Klarifikasi mentega menghilangkan padatan, meninggalkan mentega bening yang tidak hanya lebih cantik tetapi juga lebih stabil. Ini berarti biasanya tidak cepat terbakar ketika dipanaskan. Mentega yang sudah diklarifikasi sering disajikan sebagai iringan dengan makanan laut karena membuat presentasi yang menarik. Begini caranya:

Dalam panci 1 liter, cairkan 1/2 cangkir mentega di atas api kecil tanpa diaduk. Angkat dari api dan biarkan agak dingin, sekitar 10 menit. Gunakan sendok skim dari atas lapisan susu, jika ada, dan buang. Tuang lapisan atas yang jelas dan simpan. Ini adalah mentega yang diklarifikasi. Buang lapisan bawah susu.

Cara Menggunakan Melting Butter

Mentega cair memiliki rasa dan rasa yang kaya yang meningkatkan berbagai macam hidangan. Berikut adalah beberapa cara mudah untuk menggunakannya:

Roti Bawang Putih-Ramuan: Aduk potongan bumbu segar dan bawang putih cincang ke dalam mentega cair; panas melalui. Sajikan dengan baguette atau irisan roti Italia untuk dicelupkan. Atau sapukan irisan roti sebelum dipanggang dalam oven.
Veggie Toss: Brown mentega dalam panci sedang dan aduk sayuran yang sudah matang untuk melapisi.
Croutons: Lelehkan mentega yang dibumbui dengan garam bawang putih dalam wajan besar. Tambahkan roti kubus dan aduk. Pindahkan kubus ke loyang dan panggang dalam oven 350 derajat F sampai terpanggang.