Daftar Isi:
Langkah 1: Pilih jenis kemangi
Basil tersedia dalam berbagai rasa. Berikut adalah beberapa varietas yang populer:
- Thai basil: Juga disebut anise basil, varietas berdaun kecil ini menawarkan rasa licorice yang kuat.
- Genovese basil: Jenis basil manis ini memiliki rasa cengkeh yang hidup dan daun-daun yang keriting.
- Ungu kemangi: Pedas dan seperti licoricel, kemangi ini memiliki daun burgundy yang mengkilap.
- Lemon basil: kemangi spesial ini memiliki rasa lemon yang gurih dan ditandai dengan daunnya yang rata dan sempit.
- Kemangi kayu manis: Dengan aroma kayu manis yang kuat, kemangi ini mudah dibedakan dari varietas kemangi lainnya.
Langkah 2: Pilih yang terbaik
Cari basil yang memiliki daun berwarna segar dan tampak segar tanpa bintik-bintik cokelat atau tanda-tanda layu.
Langkah 3: Simpan kemangi segar
- Potong ½ inci dari bagian bawah batang dan tahan tangkai tegak dalam botol kaca.
- Isi tabung dengan air dingin yang cukup untuk menutupi batang dengan 1 inci.
- Tutupi daunnya dengan longgar menggunakan kantong plastik.
- Simpan pada suhu kamar hingga 1 minggu.
Untuk cara yang hebat untuk memiliki rasa kemangi segar di tangan kapan saja Anda membutuhkannya, buatlah basil menjadi pesto dan bekukan dalam baki es batu.
Lebih lanjut tentang Pesto Homemade
