Es krim coklat Irlandia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 kuning telur kocok
• ¾ gelas gula
• ¾ gelas susu
• ¾ gelas setengah-setengah atau krim ringan
• 3 ons cokelat semisweet, dicincang kasar
• 2 sendok makan kristal kopi instan
• ¼ gelas wiski Irlandia atau wiski bourbon
• 2 cangkir krim kocok

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang yang berat, kombinasikan kuning telur, gula, susu, krim setengah dan setengah, cokelat, dan kristal kopi. Masak dan aduk dengan api sedang sampai campuran sedikit kental dan bergelembung; hapus dari panas. Kocok campuran dengan pengocok rotari sampai halus. Pindahkan ke mangkuk sedang. Dinginkan sampai bersih dengan menempatkan mangkuk di wastafel atau mangkuk besar berisi air es; aduk sesekali. Aduk wiski.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kocok krim kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga bentuk soft puncak (tips curl). Lipat dalam campuran cokelat dingin. Tuang ke dalam loyang 8x8x2 inci. Tutup dan bekukan setidaknya 8 jam atau semalam sampai keras. Diamkan pada suhu kamar selama 10 hingga 15 menit sebelum disajikan. Menghasilkan sekitar 12 porsi (1-1 / 2 liter).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 278 kalori, (12 g lemak jenuh, 132 mg kolesterol, 32 mg natrium, 20 g karbohidrat, 0 g serat, 3 g protein.