Sup domba dengan pasta | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon daging domba atau daging sapi rebus
• 1 bawang sedang, diiris dan dipisahkan menjadi cincin
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 ½ gelas air
• ¼ cangkir potongan tomat kering (tidak mengandung minyak)
• 1 sendok teh bumbu Italia kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 cangkir jamur segar yang diiris
• 1 paket 9 ons kacang hijau potong beku
• 1 cangkir wortel iris tipis (2 sedang)
• ¾ cangkir pasta dasi tengah sedang kering
• 1 15 ons saus tomat

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak domba dan bawang dalam minyak panas sampai dagingnya berwarna coklat.

• Langkah 2

  Aduk air, tomat kering, bumbu Italia, garam, dan lada ke dalam panci. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, sekitar 45 menit (atau sekitar 1 1/4 jam untuk daging sapi, jika menggunakan) atau sampai dagingnya hampir empuk.

• Langkah 3

  Aduk jamur, kacang hijau, wortel, dan pasta ke dalam campuran daging. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 15 menit lebih atau sampai daging, sayuran, dan pasta lunak. Aduk saus tomat; panas melalui.

• Langkah 4

  Untuk 4 porsi (7 gelas)

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 309 kalori, (2 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 71 mg, 803 mg natrium, karbohidrat 24 g, serat 5 g, gula 8 g, protein 29 g.