Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci sedang aduk rata gula dan tepung jagung. Aduk kulit lemon, jus lemon, dan air. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih.
-
Aduk setengah dari campuran lemon ke dalam kuning telur. Kembalikan campuran telur ke dalam panci. Masak, aduk terus-menerus, dengan api sedang sampai aduk mendidih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Angkat dari api. Tambahkan potongan mentega, aduk sampai meleleh. Tutup permukaan dadih dengan bungkus plastik. Dinginkan setidaknya 1 jam atau hingga 48 jam. Simpan dalam lemari es hingga 1 minggu atau transfer ke wadah pembeku dan bekukan hingga 2 bulan. Lelehkan dalam lemari es sebelum disajikan. Untuk 2 gelas (enam belas porsi 2 sendok makan).
Dadih jeruk:
Persiapkan seperti di atas, kecuali kurangi gula menjadi 3/4 cangkir, gantilah kulit jeruk dengan kulit lemon dan 3/4 cangkir jus jeruk untuk jus lemon dan air. Menghasilkan sekitar 1-1 / 2 gelas (dua belas porsi 2 sendok makan).
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 128 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 96 mg kolesterol, 65 mg natrium, 14 g karbohidrat, 0 g serat, 12 g gula, 1 g protein.
