Muffin lemon curd | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir gula pasir
• ¼ cangkir tepung gandum utuh
• 2 sendok teh baking powder
• ¼ garam sendok teh
• 1 butir telur
• ¾ gelas susu
• ¼ gelas minyak goreng
• ⅔ cangkir dibeli lemon curd
• 2 sendok makan kelapa panggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Gemuk enam panci popover dan sejajar dengan cangkir kertas panggang; menyisihkan. Aduk tepung serbaguna, gula, tepung gandum utuh, baking powder, dan garam dalam mangkuk pengaduk sedang. Buat sumur di tengah bahan kering; menyisihkan.

• Langkah 2

  Campurkan telur, susu, dan minyak dalam mangkuk kecil. Tambahkan campuran telur sekaligus ke bahan kering. Aduk sampai lembab (adonan harus kental).

• Langkah 3

  Sendokkan setengah adonan ke dalam panci popover yang sudah disiapkan (dua sendok makan bundar di setiap panci popover). Sendok dua sendok teh lemon curd di atas adonan di setiap loyang. (Akan ada sisa dadih lemon untuk topping). Sendok adonan yang tersisa ke dalam loyang popover mengisi setiap loyang dua pertiga penuh.

• Langkah 4

  Panggang selama 18 hingga 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan dalam panci popover di rak kawat selama 5 menit. Hapus dari panci. Tambahkan sisa dadih lemon dan kelapa panggang. Sajikan hangat atau dingin. Menghasilkan 6 popover.

Untuk membuat di Piala Muffin:

Lumuri dua belas cangkir muffin 2-1 / 2-inci atau sejajar dengan cangkir kertas panggang; menyisihkan. Siapkan adonan muffin seperti di atas. Masukkan setengah adonan ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan (satu sendok makan bundar di setiap cangkir muffin). Sendok satu sendok teh lemon curd di atas adonan di setiap cangkir. (Akan ada sisa dadih lemon untuk topping). Sendok adonan yang tersisa ke dalam cangkir muffin, isi setiap cangkir dua pertiga penuh. Panggang dan dinginkan sesuai petunjuk. Membuat 12 muffin.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 419 kalori, (4 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 65 mg, 291 mg natrium, 47 g karbohidrat, 5 g serat, 42 g gula, 6 g protein.