Muffin dedak Maple | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 ⅔ gelas susu mentega atau susu asam *
2 ⅔ gelas sereal gandum utuh
½ cangkir tepung gandum utuh atau tepung serbaguna
½ cangkir tepung serbaguna
1 ¾ sendok teh baking powder
¼ sendok teh soda kue
⅓ gelas margarin atau mentega
⅓ gelas gula merah dikemas
2 telur
¼ cangkir sirup maple atau sirup rasa maple
¾ cangkir campuran potongan buah kering atau kismis ringan
Sirup maple atau sirup rasa maple (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk pengaduk sedang tuangkan susu susu atau susu asam ke atas sereal bekatul; diamkan selama 5 hingga 10 menit atau sampai sereal melunak.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil, aduk tepung, baking powder, dan baking soda; menyisihkan.
Langkah 3
Dalam mangkuk besar, kocok margarin atau mentega selama 30 detik. Tambahkan gula merah; kocok 30 detik atau sampai mengembang. Tambahkan telur, satu demi satu, dan sirup maple 1/4 cangkir; kocok sampai dikombinasikan. Tambahkan campuran sereal dan campuran tepung, aduk hingga tercampur rata. Aduk buah kering. Sendok adonan ke dalam 6 cangkir muffin 3-1 / 2 inci yang dilumuri minyak. (Piala akan hampir penuh.)
Langkah 4
Panggang muffin dalam oven 350 derajat F. selama 30 menit atau sampai puncaknya berwarna keemasan dan bagian tengahnya kuat untuk disentuh. Hapus dari panci; sikat ringan dengan sirup maple, jika diinginkan. Sajikan hangat. Membuat 6 muffin besar.

*

Untuk membuat susu asam, campurkan 5 sendok teh jus lemon atau cuka dengan susu yang cukup sama dengan 1-2 / 3 gelas. Diamkan selama 5 menit sebelum digunakan.

Kiat

Untuk membekukan muffin ini untuk digunakan nanti, bungkus muffin yang telah didinginkan dengan kencang dalam foil dan masukkan ke dalam tas freezer. Bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan muffin pada suhu kamar. Untuk memanaskannya kembali, panaskan muffin yang dibungkus dengan foil, dicairkan dalam oven dengan suhu 300 derajat F selama 10 sampai 15 menit. Atau, letakkan muffin yang tidak dibungkus dan dicairkan di atas piring yang aman microwave. Muffin masak mikro, terbuka, dengan daya 100% (tinggi) selama 15 hingga 30 detik atau sampai hangat.