Paprika dan tomat yang diasinkan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 16 paprika
• 3 tomat kecil, potong wedges
• 6 siung bawang putih
• ¾ garam sendok teh
• ½ cangkir minyak zaitun
• ¼ cangkir cuka sari apel

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan broiler. Tempatkan paprika di atas loyang. Panggang 2 hingga 3 inci dari panas sampai kulit melepuh, putar paprika hingga melepuh secara merata (10 hingga 12 menit). Pindahkan paprika ke kantong kertas; tutup tas untuk merica paprika selama 10 menit untuk melonggarkan kulit. Kupas kulitnya, lalu buang bijinya dan batangnya * (untuk rasa yang lebih lembut, buang iga). Robek paprika menjadi potongan 3/4 inci, letakkan dalam mangkuk; tambahkan tomat.

• Langkah 2

  Dengan lesung dan alu, hancurkan bawang putih dengan garam; tambahkan minyak dan cuka. Tuangkan paprika dan tomat. Rendam selama beberapa jam.

*

Panas merica pisang bervariasi. Jika mata Anda berair saat memegang paprika, itu tidak benar. Cuci tangan Anda dengan seksama setelah memegangnya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 155 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 233 mg natrium, 7 g karbohidrat, 4 g serat, 3 g gula, 2 g protein.