Sandwich noche media dengan mojo | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 paprika merah dan / atau kuning sedang, berbiji dan cincang halus (total 3/4 cangkir)
• 4 siung bawang putih besar, cincang
• 1 sendok teh minyak zaitun
• ¼ gelas jus jeruk
• 1 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 sendok teh jintan
• 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada
• 1 cangkir campuran coleslaw yang dikemas
• 8 iris roti rye-and-pumpernickel marmer, dipanggang jika diinginkan
• 8 ons daging babi dimasak dengan irisan tipis
• 2 - 3 ons keju Monterey Jack tanpa lemak, diiris tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus mojo, masak lada manis dan bawang putih dalam minyak panas dalam panci kecil sampai empuk. Aduk jus jeruk, jus jeruk nipis, jintan, oregano, garam, dan merica. Didihkan; Kecilkan api dan didihkan perlahan selama 1 menit. Dinginkan hingga suhu kamar. Simpan tertutup rapat di lemari es hingga 1 minggu.

• Langkah 2

  Untuk setiap sandwich, taruh 1/4 cangkir coleslaw campur di atas 1 potong roti. Sendokkan 2 sendok makan saus mojo di atas setiap irisan. Tambahkan masing-masing dengan seperempat irisan daging babi dan keju, dan potongan roti yang tersisa. Untuk 4 porsi.

Pertukaran makanan:

1-1 / 2 sayur, 2 pati, 2 daging, 1/2 lemak.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 343 kalori, (4 g lemak jenuh, 892 mg natrium, 38 g karbohidrat, 1 g serat, 21 g protein.