Daging daging mini mediterania dengan broccolini | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• 1 butir telur, kocok sebentar
• ¾ cangkir remah roti panko
• ½ cangkir basil segar
• ½ cangkir paprika merah cincang yang telah dicincang halus
• ¼ cangkir saus tomat
• ¼ cangkir potongan peterseli segar
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh biji adas, dilumatkan
• 1 pon 90% daging sapi tanpa lemak
• 1 lemon setengah
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 8 ons brokolini atau 2 cangkir kuntum brokoli

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Lapisi loyang 15x10 inci dengan semprotan memasak. Dalam mangkuk besar, kombinasikan telur, 1/2 cangkir remah roti, 1/4 cangkir basil, lada panggang, saus tomat, 2 sendok makan. dari peterseli, garam, dan biji adas. Tambahkan daging sapi giling; campur dengan baik. Bentuk campuran menjadi empat roti oval. Atur satu setengah loyang disiapkan. Panggang 30 menit.

• Langkah 2

  Sementara itu, hapus 1/2 sdt. semangat dari setengah lemon. Dalam mangkuk kecil, campur sisa 1/4 cangkir remah roti dan kemangi, tersisa 2 sendok makan. peterseli, kulit lemon, dan 1 sdt. dari minyak. Dalam mangkuk besar, aduk broccolini dengan sisa 2 sdt. minyak.

• Langkah 3

  Tempatkan broccolini di bagian lain wajan. Roti daging bagian atas dengan campuran remah. Panggang 15 menit lebih banyak atau sampai roti bulat 160 ° F dan broccolini terasa lembut. Peras jus dari setengah lemon di atas brokolini.

Tip

Warna internal sepotong daging atau bakso bukanlah indikator kematangan yang dapat diandalkan. Sepotong daging sapi atau bakso yang dimasak hingga 160 ° F aman, terlepas dari warna. Untuk mengukur kematangan roti daging, masukkan termometer baca instan ke bagian tengah roti.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 308 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 119 mg, 585 mg natrium, 13 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g gula, 27 g protein.