Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Baris 60 hingga 66 (1 3/4-inci) cangkir muffin dengan cangkir kertas panggang; menyisihkan. Dalam mangkuk sedang aduk tepung, baking powder, baking soda, dan garam; menyisihkan.
-
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer pada sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula secara bertahap, kocok hingga tercampur. Tambahkan telur satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan buttermilk, kocok dengan api kecil setelah setiap penambahan hanya sampai digabungkan. Aduk 2 sdt. kulit lemon diparut halus. Sendok adonan ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan, isi masing-masing sekitar dua pertiga penuh.
-
Panggang selama 12 hingga 14 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih. Dinginkan dalam panci di rak kawat selama 5 menit. Hapus cupcake dari wajan; dingin sepenuhnya di rak kawat.
-
Siapkan Frosting Lemon Cream; menyisihkan. Sendok lemon dadih ke dalam tas dekorasi dilengkapi dengan bulat kecil atau ujung bintang terbuka. Dorong ujung ke atas setiap cupcake. Paksa beberapa dadih lemon di dalam kue (atau oleskan cupcake dengan lemon dadih). Banyak pipa atau oleskan frosting pada cupcake. Untuk menyimpan, menutupi, dan mendinginkan kue mangkuk.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 148 kalori, (3 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 27 mg kolesterol, 94 mg natrium, 26 g karbohidrat, 1 g serat, 21 g gula, 1 g protein.Lemon Cream Frosting
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, kombinasikan krim keju, mentega, dan dadih lemon. Kocok dengan mixer pada sedang hingga tinggi hingga halus. Secara bertahap tambahkan 3 cangkir gula bubuk, aduk rata. Kocok dalam 1 Tbsp. susu. Secara bertahap kocok dalam 3 cangkir gula bubuk lagi. Jika perlu, kocok dalam susu tambahan, 1 sdt. pada suatu waktu, untuk mencapai konsistensi penyebaran.
