Cokelat kelapa Mocha mekar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir mentega putih
• ¼ cangkir mentega, lunak
• 1 gelas gula merah dikemas
• ½ sendok teh baking powder
• ¼ garam sendok teh
• 1 butir telur
• 1 sendok teh ekstrak kopi
• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• ¾ cangkir bubuk cokelat hitam
• 1 cangkir miniatur potongan cokelat semisweet
• 2 putih telur
• 2 cangkir kelapa parut yang dimaniskan
• Mocha Ganache
• Biji kopi dilapisi cokelat

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula merah, baking powder, dan garam; kocok sampai dikombinasikan. Kocok dalam ekstrak telur dan kopi; kocok sampai dikombinasikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, kocok tepung dan bubuk kakao. Kocok sebanyak mungkin campuran tepung ke dalam campuran mentega dengan mixer. Aduk campuran tepung yang tersisa. Aduk cokelat. Bentuk adonan menjadi 40 bola. Celupkan bola di putih telur dan kelapa. Tempatkan bola 1-1 / 2 inci terpisah di atas loyang kue yang tidak diperkecil. Tekan ibu jari ke tengah setiap bola untuk membuat lekukan.

• Langkah 3

  Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit atau sampai tepinya ditetapkan. Segera gunakan sisi bulat ukuran 1-sendok teh untuk menekan bagian tengah setiap cookie. Transfer cookie ke rak kawat untuk mendinginkan. Sendok Mocha Ganache ke tengah setiap cookie. Tutupi dengan biji kopi berlapis cokelat. Diamkan 1-1 / 2 hingga 2 jam atau dinginkan sekitar 15 menit atau sampai diatur. Membuat 40 cookie.

---

Mocha Ganache

Bahan

• 6 ons coklat hitam cincang (70 persen)
• ⅓ cangkir krim kocok
• 2 sendok makan minuman beralkohol atau sirup kopi

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave, kombinasikan coklat hitam cincang (70 persen) dan whipping cream. Microwave dengan daya 100 persen (tinggi) selama 1 menit. Aduk sampai meleleh. Tambahkan minuman keras kopi atau sirup kopi. Aduk sampai rata. Diamkan sampai agak menebal (sekitar 15 menit). Membuat 1 cangkir.