Karangan bunga Mocha dengan glasir cokelat pahit | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir mentega, lunak
• ¾ gelas gula merah dikemas
• 1 butir telur
• 2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
• 1 sendok makan bubuk kopi espresso instan atau kristal kopi instan
• 1 sendok teh vanila
• ½ sendok teh baking powder
• ¼ garam sendok teh
• 1 ¾ cangkir tepung serbaguna
• 6 ons cokelat pahit, dicincang
• Pemendekan 2 sendok teh
• ¼ secangkir cokelat taburan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula merah. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok telur, bubuk cokelat, bubuk espresso, vanilla, baking powder, dan garam hingga tercampur. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Aduk tepung yang tersisa. Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan dinginkan adonan selama 1 jam atau hingga mudah ditangani.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Lembar kue baris dengan kertas roti; menyisihkan. Pada permukaan yang ditaburi sedikit, aduk setengah adonan pada satu waktu hingga ketebalan 1/4 inci. Dengan menggunakan pemotong kue bundar 2 - 3 inci, potong adonan. Tempatkan guntingan 1 inci terpisah pada lembar kue yang disiapkan. Dengan menggunakan pemotong kue bundar yang lebih kecil (setidaknya 1 inci lebih kecil dari pemotong yang lebih besar yang digunakan), potong bagian tengah dari setiap putaran. Reroll memotong sekali dan memotong sesuai petunjuk. Buang sisa memo yang tersisa.

• Langkah 3

  Panggang selama 6 hingga 8 menit atau sampai ujungnya mengembang dan baru diatur (jangan overbake). Dinginkan di atas lembar cookie selama 5 menit. Pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin.

• Langkah 4

  Dalam panci kecil, panaskan dan aduk cokelat pahit dan persingkat dengan api kecil hingga meleleh dan halus. Celupkan setiap kue dengan hati-hati setengah jalan ke dalam cokelat, biarkan kelebihannya menetes. Tempatkan kue yang dicelupkan pada selembar kertas lilin dan taburi dengan taburan cokelat. Diamkan sampai siap.

Menyimpan:

Lapisi kue di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 294 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 36 mg, 142 mg natrium, 39 g karbohidrat, 2 g serat, 21 g gula, 4 g protein.