Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk pencampur, campurkan 2 cangkir tepung serbaguna dan ragi; menyisihkan. Dalam panci sedang, panaskan dan aduk susu, madu, mentega, dan garam sampai hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F) dan mentega hampir meleleh; tambahkan ke campuran tepung bersama dengan 2 telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 30 detik, sering-seringlah menggosok mangkuk. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit, sesekali gosok mangkuk. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung gandum utuh dan tepung gandum hitam, 1/2 cangkir gandum, 1/3 cangkir bibit gandum, dan 1 sendok makan tepung jagung. Aduk sebanyak mungkin tepung serbaguna.
-
Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni dengan tepung terigu serbaguna yang tersisa untuk membuat adonan yang agak kaku dan halus (total 6-8 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk besar agak berminyak; Putar sekali untuk melumasi permukaan adonan. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (1 hingga 1-1 / 2 jam).
-
Pukul adonan. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Membagi adonan menjadi 6 bagian. Penutup; biarkan istirahat selama 10 menit. Sementara itu, lumasi sedikit 2 loyang besar dan taburi dengan tepung jagung atau gandum tambahan.
-
Untuk membentuk, bagi setiap bagian adonan menjadi empat bagian yang sama (untuk membuat 24 bagian total). Bentuk setiap bagian adonan menjadi bola dengan menarik adonan dan mencubit di bawahnya. Ratakan dan tarik setiap bola untuk membentuk oval 4x1-1 / 2-inci. Tempatkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Dengan menggunakan gunting dapur, buat tiga irisan sedalam sekitar 3/4 inci pada setiap oval. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga ukurannya hampir dua kali lipat (30 hingga 45 menit).
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Dalam mangkuk, campurkan telur dan air. Olesi ujung oval dengan campuran telur. Taburi masing-masing dengan biji wijen. Panggang selama 12 hingga 14 menit atau sampai berwarna keemasan. Hapus gulungan dari panci. Dinginkan di rak kawat.
Hadiah itu
Potong bukaan persegi di bagian depan tas hadiah. Dengan menggunakan lem, rekatkan sepotong plastik bening ke bagian dalam tas untuk menutup lubangnya. Ikatkan label liburan ke salah satu pegangan tas. Isi dengan gulungan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 153 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 32 mg, 224 mg natrium, 26 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 5 g protein.
