Saus cranberry baru | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
• 1 12 ons cranberry segar atau beku
• 1 cangkir jus delima atau jus cranberry
• ¾ gelas gula
• ½ sendok teh jahe bubuk
• 1 fuyu kesemek atau apel, buang biji dan potong dadu berukuran 1/4 inci
• Setangkai rosemary (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak bawang dan bawang putih dalam minyak panas dengan api sedang-tinggi selama 2 hingga 3 menit atau sampai bawang mulai melunak. Tambahkan cranberry, jus delima, gula, dan jahe. Didihkan; kurangi panas ke sedang-rendah. Didihkan, terbuka, aduk sesekali, selama 16 hingga 17 menit, atau sampai campuran mengental. Angkat dari api. Aduk kesemek. Transfer ke wadah penyimpanan. Tutup dan dinginkan hingga 48 jam. Jika diinginkan, saus atas dengan setangkai rosemary. Menghasilkan 12 (1/4-cangkir) porsi.

Tip Dapur Uji:

Ada dua jenis kesemek: Fuyus dan hachiyas. Untuk resep ini, gunakan fuyus, yang merupakan bentuk tomat, dan dapat dimakan saat keras atau sedikit lunak. Buah, tersedia dari Oktober hingga Desember, harus berwarna oranye terang, bukan kuning atau hijau. Simpan di lemari es hingga 14 hari.

Untuk segera melayani:

Saus juga bisa disajikan hangat atau pada suhu kamar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 91 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 21 g karbohidrat, 2 g serat, 17 g gula, 0 g protein.