Brokoli dan paprika yang dihemat jeruk | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 ½ gelas kuntum brokoli
• 1 paprika merah atau kuning sedang, potong-potong 1 inci
• 2 sendok makan bawang cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan margarin atau mentega
• 1 ½ sendok teh tepung jagung
• ⅔ gelas jus jeruk
• 2 sendok teh mustard bergaya Dijon

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, masak brokoli dan lada manis dalam sedikit air mendidih, sedikit asin sekitar 8 menit atau sampai brokoli lunak renyah; menguras. Kembalikan campuran brokoli ke panci; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk saus, dalam panci kecil masak bawang dan bawang putih dalam margarin panas sampai bawang lunak. Aduk tepung jagung. Tambahkan jus jeruk dan mustard. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Tuang saus di atas campuran brokoli; aduk perlahan untuk melapisi. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 55 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 46 mg natrium, 8 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 2 g protein.