Resep lasagna klasik kami | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

12 mie lasagna kering 8 ons daging sapi giling 8 ons massal sosis Italia atau sosis babi massal * 1 cangkir bawang cincang 2 bawang putih cengkeh, dicacah Satu 14-1 / 2 ons dapat potong dadu tomat, tidak ditiriskan Satu ons kaleng 8 ons tomat saus 1 sendok makan kering Bumbu Italia, dilumatkan 1 adas biji adas, dilumatkan 1/4 sendok teh lada hitam 1 butir telur, kocok ringan Satu karton keju ricotta 15 ons atau 2 cangkir keju cottage, tiriskan 1/4 cangkir parutan keju Parmesan 1 resep Saus Bechamel (di bawah) 2 cangkir keju mozzarella parut (8 ons) Parutan keju Parmesan (opsional) Potongan segar basil (opsional)

Instruksi

Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Masak mie lasagna sesuai dengan arah paket; menguras. Bilas dengan air dingin; tiriskan lagi. Tempatkan 3 mie lasagna yang sudah dimasak dalam satu lapisan pada selembar kertas roti atau bungkus plastik; beri selembar lagi bungkus plastik dan 3 mie lasagna lainnya. Ulangi untuk melapisi semua mie lasagna; menyisihkan.

Untuk saus daging, masak wajan besar dengan daging sapi, sosis, bawang merah, dan bawang putih dengan api sedang-tinggi sampai daging berwarna cokelat, potong daging saat dimasak. Keringkan lemaknya. Aduk tomat, saus tomat, bumbu Italia, biji adas, dan lada. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan 15 menit, aduk sesekali.

Untuk mengisi, dalam mangkuk sedang, kombinasikan telur, keju ricotta, dan keju 1/4 cangkir Parmesan; menyisihkan.

Sebarkan sekitar 1/4 cangkir saus daging di bagian bawah loyang persegi panjang 3 liter yang tidak ditingkatkan (ini membuat mie tidak lengket ke loyang). Atur tiga mie yang dimasak memanjang di atas saus di piring. Sebarkan dengan seperempat isian. Sendok seperempat saus Bechamel di atas isian. Tambahkan seperempat sisa saus daging dan seperempat keju mozzarella. Ulangi lapisan tiga kali lagi, dimulai dengan mie dan diakhiri dengan keju mozzarella (pastikan lapisan atas mie ditutup secara merata dengan saus). Jika diinginkan, taburi dengan keju Parmesan tambahan.

Panggang, terbuka, selama 30 hingga 35 menit atau sampai panas di tengah (160 derajat F). Diamkan 15 menit sebelum disajikan. Jika diinginkan, hiasi dengan kemangi.

Saus Bechamel Bahan 3 siung bawang putih, cincang 2 sendok makan mentega 3 sendok makan tepung serbaguna 2 gelas susu hangat 1/4 cangkir keju parut Parmesan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh bubuk lada hitam Instruksi dalam panci sedang masak bawang putih dengan mentega panas di atas api sedang selama 1 menit. Aduk tepung sampai tercampur rata. Masak dan aduk selama 2 hingga 3 menit hingga berwarna keemasan. Jangan sampai cokelat. Kocok perlahan dalam susu hangat. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk 1 menit lagi. Angkat dari api. Aduk keju Parmesan, garam, dan lada.

Resep Makan Malam Italia yang Menginspirasi