Sate kacang goreng | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, potong dadu berukuran 1 inci
• Garam
• Merica hitam
• 1 sendok makan minyak canola atau minyak sayur
• 2 cangkir campuran sayur tumis beku
• ½ cangkir kacang polong beku
• 1 14 ons santan kelapa tanpa pemanis
• ⅓ cangkir selai kacang
• ½ sendok teh jahe bubuk
• ¼ sendok teh lada merah hancur
• ½ sendok teh garam
• 4 gelas nasi panas, mie ramen, atau biji-bijian lainnya

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Taburi ayam ringan dengan garam dan merica. Dalam wajan atau minyak wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam; masak sekitar 6 menit atau sampai tidak lagi merah muda, berubah menjadi cokelat secara merata. Hapus ayam dari wajan; Tetap hangat.

• Langkah 2

  Tambahkan tumis sayuran dan kacang polong ke dalam wajan. Masak dan aduk selama 2 hingga 3 menit atau sampai panas.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam mangkuk sedang kocok bersama santan, selai kacang, jahe, cabai merah, dan garam 1/2 sendok teh. Tambahkan campuran santan dan ayam ke sayuran di wajan. Masak dan aduk sampai matang. Sajikan segera di atas nasi atau mie. Jika diinginkan, sajikan dengan sendok berlubang.

Swap Cerdas

Gunakan brokoli beku untuk campuran sayuran.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 585 kalori, (8 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 73 mg kolesterol, 720 mg natrium, 57 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g gula, 36 g protein.