Pesce italiano | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir pasta penne kering (sekitar 3 ons)
• 2 salmon segar, tuna, atau steak ikan todak, setebal 3/4 inci (sekitar 12 ons)
• 1 sendok teh Bumbu kreol
• 1 cangkir jamur segar yang diiris
• ⅓ gelas anggur putih kering
• 2 sendok makan basil pesto disiapkan
• 1 sendok makan jus lemon
• 2 sendok teh dikeringkan caper
• 1 sendok makan minyak zaitun

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak pasta dalam air mendidih ringan asin selama 4 menit; tiriskan dan sisihkan. (Pasta tidak akan lunak.)

• Langkah 2

  Sementara itu, taburi kedua sisi steak ikan dengan bumbu Creole; menyisihkan. (Jika menggunakan bumbu Creole bebas garam, taburi ikan dengan 1/4 sendok teh garam.) Dalam mangkuk sedang, kombinasikan pasta yang sudah dimasak sebagian, jamur, anggur, pesto, jus lemon, dan caper; menyisihkan.

• Langkah 3

  Dalam wajan besar, masak ikan steak dalam minyak panas dengan api sedang-tinggi selama 1 menit; hidupkan dan masak 1 menit lagi. Kurangi panas sampai sedang. Sendok campuran pasta di sekitar steak tuna di wajan. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, dengan api sedang selama 6 hingga 9 menit atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu. Untuk 2 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 627 kalori, (5 g lemak jenuh, 6 g lemak tak jenuh ganda, 16 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 109 mg, 352 mg natrium, 36 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g gula, 46 g protein.