Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, campurkan 1-3 / 4 cangkir tepung dan ragi; menyisihkan. Dalam panci sedang, campurkan susu, air, mentega, gula, dan garam; panaskan dan aduk sampai hangat (120 ° F hingga 130 ° F) dan mentega hampir mencair. Tambahkan campuran susu dan telur ke dalam campuran tepung. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang selama 30 detik, terus-menerus menggosok mangkuk. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Aduk pesto. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa.
-
Belok ke permukaan dengan sedikit tepung. Uleni dengan tepung yang tersisa agar adonan menjadi agak kaku dan halus (total 6-8 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk besar dengan sedikit minyak, putar sekali untuk melumasi permukaan adonan. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik; dinginkan setidaknya selama 4 jam atau hingga 24 jam.
-
Bongkar adonan. Belok ke permukaan dengan sedikit tepung. Bagi adonan menjadi dua. Penutup; biarkan istirahat selama 10 menit. Sementara itu, lumasi ringan delapan belas cangkir muffin 2-1 / 2-inci.
-
Bagi setiap adonan menjadi sembilan bagian. Bagilah setiap bagian menjadi tiga bagian. Bentuk setiap bagian menjadi bola, tarik ujungnya ke bawah untuk membuat bagian atas yang halus. Tempatkan tiga bola di setiap cangkir muffin yang disiapkan, sisi halus ke atas. Taburkan atasan dengan keju Parmesan. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga ukurannya hampir dua kali lipat (sekitar 30 menit).
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Panggang selama 12 hingga 14 menit atau sampai roti berwarna cokelat keemasan. Segera lepaskan gulungan dari cangkir muffin. Sajikan hangat atau dingin di rak kawat.
