Selada steak flav rasa Pho membungkus | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pon steak daging sapi
• 2 cangkir bawang cincang kasar (2 besar)
• 2 gelas air
• ¼ kecap ikan
• 2 sendok makan gula
• 2 sendok makan cuka beras
• 2 cabai jalapeño segar, cincang halus *
• 4 sendok teh bubuk lima rempah Cina
• 12 daun selada besar, daun chard Swiss, atau daun kubis napa
• 4 ons lobak, potong-potong korek api (1 cangkir)
• ¾ cangkir daun kemangi segar Thailand
• 3 bawang hijau, iris tipis secara diagonal
• 2 sendok makan jus jeruk nipis
• Saus cabai Asia (saus Sriracha) (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Potong daging menjadi potongan 2 inci. Tempatkan daging dalam kompor lambat 3 1 / 2- atau 4 liter. Beri bawang. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan air, saus ikan, gula, cuka, setengah dari lada jalapeño, dan bubuk lima rempah. Tuangkan campuran ke dalam kompor.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 5 hingga 6 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 2 1/2 hingga 3 jam.

• Langkah 3

  Buang daging dari kompor, sisakan cairan masakan. Pindahkan setengah daging ke wadah kedap udara atau wadah pembeku; tutup dan dinginkan atau bekukan untuk penggunaan lain. Rusak atau potong daging yang tersisa; dipindahkan ke mangkuk sedang. Saring cairan memasak. Aduk cukup cairan yang saring (sekitar 1/4 gelas) ke dalam daging parut untuk dilembabkan.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, bagi-bagi daging parut di antara daun selada. Taburi lobak, kemangi, bawang hijau, dan lada jalapeño yang tersisa. Taburi dengan jus jeruk nipis. Gulung daun selada. Jika diinginkan, sajikan dengan saus cabai Asia.

*Tip:

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 137 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 33 mg kolesterol, 257 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 17 g protein.