Piadini dengan gorgonzola, prosciutto, dan ara jam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 5 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh potongan thyme atau oregano segar atau 1 sendok teh thyme atau oregano kering, dilumatkan
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 ½ - 2, 75 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1 gelas air
• ¾ cangkir selai ara
• 4 ons Gorgonzola atau keju biru, remuk
• 2 gelas arugula yang dikemas ringan
• 2 - 4 ons prosciutto yang diiris tipis, diiris menjadi potongan-potongan kecil
• Merica hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil kocok bersama 4 sendok makan minyak, timi, dan bawang putih. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, campurkan 2-1 / 2 cangkir tepung, baking powder, dan garam. Tambahkan air dan sisa 1 sendok makan minyak ke dalam campuran tepung, aduk hingga berbentuk bola. Ubah adonan menjadi permukaan yang diberi sedikit tepung. Uleni selama 3 hingga 4 menit atau hingga adonan lunak, lentur, dan halus, tambahkan sebanyak mungkin tepung yang tersisa. Bagi adonan menjadi empat bola secara merata.

• Langkah 3

  Gulung setiap bola ke lingkaran dengan diameter 8 hingga 9 inci. Olesi kedua sisi setiap putaran adonan dengan campuran minyak.

• Langkah 4

  Untuk pemanggang arang atau gas, panggangan adonan bundar pada rak berlumut panggangan tertutup langsung di atas api sedang-tinggi selama 2 hingga 3 menit atau sampai bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan garing. Balikkan adonan; olesi dengan selai ara dan taburi keju. Panggang selama 2 hingga 3 menit lebih banyak atau sampai bagian bawahnya kecoklatan dan garing. Angkat dari api.

• Langkah 5

  Top dengan arugula dan prosciutto. Taburi dengan merica. Lipat dua untuk melayani.

Metode Panci Panggangan:

Panaskan wajan panggang dengan api sedang-tinggi. Masak satu atau dua putaran adonan (tergantung pada ukuran panci panggangan Anda) pada panci panggangan panas selama 2 hingga 3 menit atau sampai bagian dasar berwarna kecoklatan dan garing. Balikkan; olesi dengan selai ara dan taburi keju. Masak selama 2 hingga 3 menit lebih banyak atau sampai bagian dasar kecoklatan dan garing. Angkat dari api. Ulangi dengan putaran adonan yang tersisa. Sajikan seperti di atas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 365 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 18 mg, 762 mg natrium, 52 g karbohidrat, 2 g serat, 15 g gula, 9 g protein.