Salad kentang dengan sosis dan saus mustard kasar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon kentang merah kecil baru, dibelah dua
• 1 pon kentang kuning kecil baru, dibelah dua
• 3 sendok makan cuka sari apel
• 1 sendok makan garam halal

Berpakaian

• ¼ cangkir mustard-butiran kasar
• 3 sendok makan cuka sari apel
• 3 sendok makan gula
• ¼ cangkir minyak kacang atau minyak sayur
• ⅓ gelas sosis kering kering, seperti soppresata, pepperoni, atau salami, potong 1/4 hingga 1/2 inci
• Lada hitam yang baru ditumbuk dan garam halal
• ½ cangkir peterseli daun keriting segar
• 2 sendok makan bawang hijau iris tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci 3 sampai 4 liter, kombinasikan kentang, 3 sendok makan. cuka sari, dan 1 sendok makan. garam halal. Tambahkan air (sekitar 4 gelas) untuk menutupi kentang. Didihkan dengan api sedang. Kurangi panas dan biarkan mendidih, terbuka, selama 15 hingga 20 menit, hanya sampai kentang empuk ketika ditusuk dengan lembut menggunakan garpu. Tiriskan dengan baik. Diamkan selama 2 hingga 3 menit sebelum menambahkan dressing.

• Langkah 2

  Untuk Grainy Mustard Dressing, dalam mangkuk kecil bersama mustard, 3 Tbsp. cuka, gula, dan 1/2 sdt. garam halal. Dalam aliran yang stabil, aduk dalam minyak kacang sampai tercampur rata.

• Langkah 3

  Pindahkan kentang ke mangkuk pengaduk. Tambahkan Grainy Mustard Dressing sekaligus. Aduk perlahan untuk menghindari pecahnya kentang. Campurkan sosis dengan lembut. Bumbui dengan sedikit garam halal dan sedikit lada hitam. Tambahkan peterseli dan bawang hijau. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 199 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 7 mg, 585 mg natrium, 24 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g gula, 4 g protein.