Potato-thyme frittata | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 butir telur, kocok sebentar
• ¼ gelas susu
• 1 sendok makan thyme segar cincang atau 1/2 hingga 1 sdt. thyme kering, dilumatkan
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan mentega
• ½ gelas bawang cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 cangkir dikupas (jika diinginkan), dibelah dua, dan kentang diiris tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan telur, susu, thyme, 1/4 sdt. dari garam, dan lada.

• Langkah 2

  Dalam mentega wajan besi cor berukuran 9 atau 10 inci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan sisa 1/4 sdt. garam. Masak 2 menit, aduk sesekali. Tambahkan kentang. Masak 7 hingga 10 menit atau hanya sampai kentang lunak dan mulai kecokelatan, aduk sesekali.

• Langkah 3

  Tuang campuran telur di atas campuran kentang dalam wajan. Masak di atas api sedang. Saat set campuran, jalankan spatula di sekitar tepi wajan, angkat campuran telur sehingga bagian mentah mengalir di bawahnya. Lanjutkan memasak dan mengangkat pinggiran sampai campuran hampir diatur (permukaan akan menjadi lembab).

• Langkah 4

  Pindahkan wajan ke oven dan panggang 6 hingga 8 menit atau hanya sampai atas diatur. (Atau letakkan wajan di bawah ayam pedaging yang sudah dipanaskan. Panggang 4 sampai 5 inci dari panas 1 hingga 2 menit atau hanya sampai atas diatur.) Diamkan 10 menit sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 174 kalori, (4, 6 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 259 mg, 325 mg natrium, 10 g karbohidrat, 1, 5 g serat, 2 g gula, 10 g protein.