Pressure cooker bayam berbau bawang puting dan saus feta | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 10 ons arugula segar atau bayam
• 8 ons bayam segar
• 1 8 ons pkg. keju krim, lunak
• 1 cangkir yogurt Yunani polos
• 1 cangkir mayones
• ⅓ cangkir irisan zaitun Kalamata diadu
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 cangkir keju feta hancur (4 ons)
• ½ cangkir bawang hijau cincang
• Keripik pita, keripik multigrain, dan / atau berbagai macam sayuran

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam 6-qt. pressure cooker listrik menggunakan pengaturan tumis untuk memasak dan mengaduk bawang putih dalam minyak panas 1 menit. Tambahkan arugula dan bayam secara bertahap; masak dan aduk sampai sayuran layu. Untuk kompor dengan kompor, masak langsung di dalam panci dengan api sedang. Tiriskan dengan baik; sedikit dingin. Tekan keluar kelebihan cairan dari sayuran.

• Langkah 2

  Dengan menggunakan gunting dapur, potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Dalam mangkuk besar, kombinasikan hijau, lima bahan selanjutnya (melalui lada), 3/4 cangkir feta, dan 1/3 cangkir bawang hijau. Transfer ke 1 1/2-qt. loyang keramik bulat atau gelas.

• Langkah 3

  Tempatkan rak uap dalam pot. Tambahkan 2 gelas air ke dalam panci. Potong tiga strip foil tebal tebal 18x3 inci. Merambah strip dan letakkan piring di atas crisscross. Gunakan strip untuk meletakkan piring di rak uap. Tutup pengunci di tempatnya.

• Langkah 4

  Atur kompor listrik pada tekanan tinggi untuk memasak 10 menit. Untuk kompor atas kompor, angkat tekanan di atas api sedang-tinggi; kurangi panas yang cukup untuk mempertahankan tekanan yang stabil. Masak 10 menit. Angkat dari api. Untuk kedua model, lepaskan tekanan dengan cepat. Buka tutupnya dengan hati-hati. Gunakan strip foil untuk mengangkat piring dari pot. Menggerakkan. Taburi dengan sisa feta dan bawang hijau. Sajikan dengan keripik pita dan / atau sayuran.

Tip

Dua 10 ons. pkg beku, bayam cincang, dicairkan dan dikeringkan dengan baik, dapat digunakan sebagai pengganti sayuran segar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 83 kalori, (3 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 12 mg, 124 mg natrium, 1 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g gula, 2 g protein.