Salmon dengan kerak matzo | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ 6 inci matzo persegi (1-1 / 2-ons), putus
• 2 sendok makan adas segar atau 1-1 / 2 sdt. dillweed kering
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 3 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
• 4 4 ons fillet salmon tanpa kulit, setebal 1 inci
• Irisan lemon (opsional)
• Tangkai adas segar (opsional)
• Kacang hijau kukus (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat F. Dalam blender atau food processor, kombinasikan matzo, dill, garam, dan merica. Penutup; blender atau proses sampai kasar. Transfer ke selembar kertas perkamen atau kertas lilin atau wadah dangkal.

• Langkah 2

  Olesi loyang dangkal dengan minyak. Sikat ikan dengan minyak. Gulung dalam campuran remah; tempat di wajan disiapkan. Gerimis dengan sisa minyak.

• Langkah 3

  Panggang, terbuka, 10 hingga 12 menit atau hingga ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu. Sajikan dengan potongan lemon, tangkai adas segar, dan kacang hijau rebus. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 340 kalori, (4 g lemak jenuh, 6 g lemak tak jenuh ganda, 12 g lemak tak jenuh tunggal), 67 mg kolesterol, 358 mg natrium, 9 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 24 g protein.