Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam wajan menengah, masak bawang dalam mentega panas dengan api sedang-kecil selama 13 sampai 15 menit atau sampai bawang lunak. Buka dan aduk dengan api sedang-tinggi selama 4 hingga 5 menit atau sampai bawang berwarna cokelat keemasan. Menyisihkan.
-
Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung jagung dan 1 cangkir kaldu ayam; menyisihkan. Dalam panci sedang, bawalah sisa kaldu ayam 1-1 / 2 cangkir hingga mendidih dengan api sedang-tinggi. Perlahan tambahkan campuran tepung jagung, aduk terus. Kembali ke mendidih; kurangi panas menjadi rendah. Masak selama 10 hingga 15 menit atau hingga campurannya sangat kental, aduk sesekali. Aduk bawang karamel, keju Parmesan, dan lada 1/8 sendok teh sampai keju meleleh. Sisihkan dan tetap hangat.
-
Panaskan broiler. Jika menggunakan trout wajan, taburkan ikan terbuka; sikat dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Tutup ikan dan letakkan di atas rak wajan yang diminyaki dan tidak dipanaskan. Ukur ketebalan ikan di tempat paling tebal. Panggang 4 inci dari panas selama 4 hingga 6 menit per 1/2-inchi ketebalan, atau sampai ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu, berputar setelah 4 menit. (Jika menggunakan fillet, letakkan sisi kulit ikan di atas rak broiler tanpa kulit. Ukur ketebalan ikan di tempat paling tebal. Olesi dengan minyak zaitun rasa dan taburi dengan garam dan merica. Panggang 4 inci dari panas selama 4 hingga 6 menit per Ketebalan 1/2-inci atau sampai ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu.)
-
Untuk menyajikan, sendok polenta ke piring masing-masing. Taburi ikan dan selada air. Untuk 4 porsi hidangan utama.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 425 kalori, (6 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 114 mg kolesterol, 859 mg natrium, 21 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g gula, 43 g protein.
