Daging babi gurih | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 2 pon daging babi pinggang tanpa tulang panggang
• 2 bawang besar, dipotong-potong
• 3 paprika jalapeño segar, potong
• 8 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh bubuk jintan
• 2 sendok teh oregano kering, dilumatkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Tempatkan panggang di panci besar atau oven Belanda; tambahkan air secukupnya hingga hampir menutupi. Aduk bawang, paprika jalapeño, bawang putih, ketumbar, jintan, oregano, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada hitam. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 2-1 / 2 hingga 3 jam atau hingga sangat lunak.

• Langkah 2

  Hapus daging dari cairan dengan sendok berlubang; buang cairan masak. Saat cukup dingin untuk ditangani, potong dagingnya. Gunakan sebagai isian untuk tamale atau taco. Untuk 8 porsi (sekitar 3 gelas daging matang).

Petunjuk Tempat Memasak:

Potong lemak dari daging. Jika perlu, potong daging agar pas dengan peralatan masak 3-1 / 2- atau 4 liter. Tambahkan 1 gelas air dan bahan lainnya. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 8 hingga 10 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4 hingga 5 jam. Lanjutkan sesuai petunjuk.

Kiat

Tempatkan daging parut dalam wadah freezer. Tutup dan bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum digunakan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 188 kalori, (4 g lemak jenuh, 74 mg kolesterol, 192 mg natrium, 0 g karbohidrat, 0 g serat, 20 g protein.