Rebus udang dan sosis | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 3 ons tas udang atau kepiting mendidih
3 sendok makan Bumbu Bay Tua
2 ¼ - 3 pon kentang kecil baru
4 - 5 jagung, dikupas dan dipotong dalam ukuran 1-1 / 2- hingga 3 inci
1 - 2 pon sosis beras pedas (kielbasa atau andouille), diiris secara diiris menjadi potongan 1-inci
3 - 4 pon udang yang belum dikupas berukuran sedang hingga besar (lebih disukai dihidangkan)
3 - 4 lemon, dibelah dua
Peterseli Italia (daun datar) segar
Bawang putih mayones dan Saus Koktail (lihat resep)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam panci 12 hingga 16 liter, didihkan 2 galon air. Tambahkan udang atau rebus kepiting dan bumbu Old Bay; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, 10 menit. Tambahkan kentang, sedikit demi sedikit, agar air terus mendidih. Didihkan 7 hingga 10 menit, hingga hampir empuk. Tambahkan jagung; didihkan, dibuka, 5 menit. Tambahkan sosis dan udang. Rebus 3 hingga 5 menit, sampai udang buram (jangan terlalu banyak udang) dan sosis dipanaskan melalui; menguras.
Langkah 2
Pindahkan ke piring besar. Tambahkan potongan lemon dan taburi peterseli. Sajikan panas atau dalam waktu 1 jam setelah dimasak. Pass Garlic Mayones dan Saus Cocktail. Untuk 6 hingga 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 678 kalori, (11 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 339 mg kolesterol, 1356 mg natrium, 41 g karbohidrat, 5 g serat, 5 g gula, 53 g protein.

Saus koktail

Bahan

⅓ saus sambal botolan
⅓ cangkir saus tomat yang diperkecil
2 sendok makan bawang cincang halus
2 sendok teh cuka sari apel
1 ½ sendok teh disiapkan lobak
1 siung bawang putih, cincang

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk, kombinasikan saus cabai, saus tomat, bawang, cuka sari apel, lobak lobak, dan bawang putih, dicacah. Tutup dan dinginkan hingga 1 minggu. Menghasilkan sekitar 3/4 cangkir.