1. Untuk menghilangkan lemak dari sup atau kaldu panas, gunakan sendok logam besar dan singkirkan lemak yang naik ke atas.
2. Anda juga bisa menutupi dan mendinginkan sup atau kaldu selama 6 hingga 8 jam atau sampai lemak mengeras di permukaan. Kemudian gunakan sendok untuk mengangkat lemak yang mengeras.
3. Pelempar pemisah lemak juga berguna. Ia memiliki semburan dekat bagian bawah. Kaldu dituang ke dalam kendi dan didiamkan selama beberapa menit. Karena lemak naik ke atas, kaldu dapat dituang dan lemak akan tetap berada di dalam kendi.
4. Alat lain untuk dicoba adalah sendok lemak-skimming. Slot dekat tepi atas menangkap lemak, yang tetap di sendok.
