Pancake bayam dan keju | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir bawang cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan margarin atau mentega
• ½ gelas susu
• 4 butir telur, sedikit dikocok
• ⅛ sendok teh lada
• ¼ sendok teh thyme kering, dilumatkan
• 1 10 ons paket bayam beku, dicairkan dan dikeringkan dengan baik
• 1 cangkir remah roti kering halus
• ¼ cangkir keju Parmesan yang dicacah halus
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Yoghurt rendah lemak, krim asam susu, atau keju Parmesan yang dicacah halus (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan kecil, masak bawang dan bawang putih dalam margarin atau mentega di atas api sedang sampai lunak tapi tidak berwarna cokelat; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, campur susu, telur, merica, dan thyme. Aduk bayam, remah roti, dan keju 1/4 cangkir Parmesan; tambahkan campuran bawang bombay dan minyak zaitun.

• Langkah 2

  Panaskan wajan yang sedikit dilumuri atau wajan berat di atas api sedang sampai beberapa tetes air menari-nari di permukaan. Untuk setiap panekuk, masukkan adonan sekitar 1/4 gelas ke atas wajan panas (adonan akan tebal). Sebarkan adonan ke dalam lingkaran dengan diameter sekitar 4 inci.

• Langkah 3

  Masak di atas api sedang sampai panekuk berwarna cokelat keemasan, berbalik untuk memasak sisi kedua ketika permukaan panekuk bergelembung dan ujungnya sedikit kering (sekitar 2 hingga 3 menit per sisi). Sajikan segera atau tetap hangat di piring tahan oven yang tertutup dalam oven F 300 derajat. Jika diinginkan, tambahkan yogurt, krim asam, atau keju Parmesan. Membuat 10 pancake.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 115 kalori, (1 g lemak jenuh, 88 mg kolesterol, 167 mg natrium, 10 g karbohidrat, 0 g serat, 6 g protein.