Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, campurkan 1-1 / 2 cangkir tepung, ragi, gula, dan garam; tambahkan air hangat. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang selama 30 detik, gesekan sisi mangkuk. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa.
-
Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni dengan tepung yang tersisa agar adonan menjadi agak kaku dan halus (total 6-8 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk agak berminyak, putar sekali untuk melumasi permukaan adonan. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (sekitar 1 jam).
-
Pukul adonan. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Membagi adonan menjadi 12 bagian. Bentuk setiap bagian menjadi oval dengan panjang sekitar 5 inci. Tarik dan putar sedikit ujungnya. Taburkan tepung jagung di atas 2 loyang yang dilumasi sedikit. Pindahkan gulungan ke loyang. Gunakan pisau tajam untuk membuat luka sekitar 1/4 inci di bagian tengah tengah setiap gulungan.
-
Dalam mangkuk kecil, kombinasikan putih telur dan susu atau air. Oleskan sedikit campuran putih telur di atas bagian atas dan sisi gulungan. Tutup dan biarkan naik hingga hampir dua kali lipat (30 hingga 45 menit).
-
Panggang dalam oven F 375 derajat selama 15 menit. Oles lagi dengan beberapa campuran putih telur. Panggang sekitar 10 menit lagi atau sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus gulungan dari loyang. Dinginkan di rak kawat. Membuat 12 gulungan.
Kiat
Persiapkan dan panggang roti sesuai petunjuk. Benar-benar keren. Tempatkan gulungan dalam wadah atau tas freezer dan bekukan hingga 3 bulan. Sebelum disajikan, cairkan roti pada suhu kamar.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 144 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 140 mg natrium, 30 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g protein.
