Salad steak dengan saus buttermilk | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 Dressing Buttermilk (lihat resep di bawah)
• 8 cangkir sobekan, campuran salad hijau
• 2 wortel, potong tipis-tipis seukuran gigitan
• 1 paprika kuning, potong tipis seukuran gigitan
• 1 cangkir tomat ceri atau buah pir, dibelah dua
• 8 ons steak sirloin top daging sapi tanpa tulang
• Semprotan memasak antilengket
• ¼ cangkir basil segar parut halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Atur salad hijau, wortel, paprika, dan tomat di 4 piring makan. Menyisihkan. Potong lemak dari daging. Potong daging melintasi biji-bijian menjadi potongan tipis seukuran gigitan.

• Langkah 2

  Lapisi wajan besar dengan sedikit semprotan memasak. Panaskan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging. Masak dan aduk selama 2 hingga 3 menit atau sampai daging agak merah muda di tengahnya. Angkat dari api. Aduk kemangi.

• Langkah 3

  Untuk menyajikan, sendokkan campuran daging hangat di atas campuran sayuran. Gerimis dengan Dressing Buttermilk. Jika diinginkan, hiasi dengan tomat tambahan. Sajikan segera. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 226 kalori, (4 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 32 mg, 387 mg natrium, 17 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g gula, 19 g protein.

---

Dressing Buttermilk

Bahan

• ½ cangkir yogurt rendah lemak biasa
• ⅓ cangkir susu mentega
• 3 sendok makan keju parmesan yang baru diparut
• 3 sendok makan bawang merah cincang halus
• 3 sendok makan saus mayones ringan atau saus salad
• 2 sendok makan potongan peterseli segar
• 1 sendok makan cuka anggur putih atau jus lemon
• 1 siung bawang putih, cincang
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt rendah lemak biasa, buttermilk, keju Parmesan, bawang merah, saus mayones ringan atau saus salad, peterseli, cuka anggur putih atau jus lemon, bawang putih, garam, dan lada hitam. Tutup dan dinginkan setidaknya 30 menit atau sampai siap untuk disajikan.