Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Biarkan putih telur berdiri pada suhu kamar selama 30 menit. Sementara itu, lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas timah. Gambarlah lingkaran 9 inci di atas kertas atau kertas timah. Balikkan kertas atau kertas sehingga lingkaran berada di sisi sebaliknya.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 250 ° F. Untuk meringue, dalam mangkuk besar, kocok putih telur, garam, dan krim tartar dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga bentuk puncak lunak (ujung keriting). Tambahkan gula 1 1/2 gelas, 1 sendok makan sekaligus, kocok dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk kaku (ujungnya tegak). Kocok jus lemon dan vanilla. Ayak tepung jagung di atas campuran putih telur; menggunakan spatula karet, lipat tepung maizena menjadi campuran putih telur
-
Sebarkan meringue di atas lingkaran di atas kertas atau kertas, membentuk pinggiran sedikit untuk membentuk cangkang. Panggang selama 1 1/2 jam (jangan buka pintu). Matikan oven; biarkan meringue kering dalam oven dengan pintu tertutup selama 1 jam.
-
Untuk mengisi, 20 menit sebelum disajikan, bersihkan, lambung, dan iris stroberi. Tempatkan stroberi dalam mangkuk besar. Aduk beri dengan 2 sendok makan gula. Daun mint air mata; aduk mint dengan lembut ke dalam campuran stroberi. Diamkan selama 20 menit.
-
Sementara itu, dalam mangkuk besar, kocok krim kocok dan krim frais dengan mixer listrik pada kecepatan sedang (atau kocok dengan pengocok atau pengocok rotari) hingga terbentuk puncak yang lembut (ujung ikal).
-
Tempatkan cangkang meringue di atas piring besar. Oleskan campuran krim ke dalam cangkang meringue. Sendok campuran stroberi di atas campuran krim. Sajikan segera.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 404 kalori, (14 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 82 mg, 83 mg natrium, 49 g karbohidrat, 1 g serat, 45 g gula, 4 g protein.
