Tuna dengan salsa mangga-mint | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 mangga, diunggulkan, dikupas, dan dicincang
• ½ gelas jicama kupas cincang
• ¼ cangkir bawang merah cincang halus
• ¼ cangkir potongan mint segar
• ½ - 1 sendok teh lada chipotle kalengan cincang halus dalam saus adobo
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan madu
• 4 6 ons steak tuna segar atau beku, potong setebal 1 inci
• 1 sendok makan minyak zaitun

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk salsa, dalam mangkuk sedang aduk bersama mangga, jicama, bawang, mint, dan lada chipotle. Gerimis dengan 1 sendok makan minyak dan madu; aduk untuk menggabungkan. Tutup dan dinginkan selama 2 hingga 24 jam.

• Langkah 2

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Dalam wajan besar, masak ikan dalam 1 sendok makan minyak panas di atas api sedang-tinggi selama 4 sampai 6 mintues per sisi atau sampai ikan mulai mengelupas saat diuji dengan garpu (tuna bisa agak merah muda di tengah). Sajikan ikan dengan salsa.

• Langkah 3

  Membuat 4 steak

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 306 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 76 mg kolesterol, 68 mg natrium, 16 g karbohidrat, 1 g serat, 12 g gula, 40 g protein.