Turki chablis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ gelas anggur putih kering (seperti Chablis) atau jus apel
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 1 daun salam
• 1 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• 1 siung bawang putih, cincang
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 pon daging panggang kalkun tanpa tulang beku (dengan paket kuah), dicairkan (jangan lepaskan jaring kain) *
• ⅓ gelas setengah-setengah, krim ringan, atau susu
• 2 sendok makan tepung jagung
• Potongan rosemary segar (opsional)
• Gulungan makan malam, split (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam kompor lambat 4-5 liter menggabungkan anggur, bawang, daun salam, rosemary kering, bawang putih, dan lada. Tambahkan kalkun.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 9 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4-1 / 2 jam. Hapus kalkun dari kompor; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 3

  Untuk saus, saring cairan pemasak ke dalam gelas ukur 2 gelas. Menyingkirkan lemak. Tambahkan air secukupnya ke cairan saringan hingga setara 1-1 / 3 gelas. Tuang ke dalam panci kecil. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan setengah dan tepung jagung; aduk menjadi cairan dalam panci. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Jika diinginkan, aduk rosemary segar.

• Langkah 4

  Hapus jaring dari kalkun dan buang. Irisan kalkun. Jika diinginkan, atur kalkun iris pada roti gulung. Sendokkan sedikit saus di atas kalkun. Lewati saus yang tersisa.

*Tip:

Cadangan jeroan ayam itik dan / atau paket saus dari Turki untuk penggunaan lain.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 365 kalori, (3 g lemak jenuh, 176 mg kolesterol, 193 mg natrium, 5 g karbohidrat, 0 g serat, 58 g protein.