Turki dan penggorengan isian | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 sendok makan mentega
• 4 gelas kuntum brokoli kecil
• 1 cangkir bawang cincang
• 1 cangkir seledri cincang
• 2 sendok makan potongan peterseli segar
• 4 sendok teh sage segar atau 1/2 sdt. bijak kering, dilumatkan
• ½ sendok teh lada hitam
• 1 - 1, 5 mangkok kalkun atau kaldu ayam tereduksi
• 6 ons roti Prancis ciabatta atau roti baguette, potong dadu dan kering (2 gelas)
• 1 pon tenderloin dada kalkun tanpa tulang, potong menjadi irisan setebal 1/4 inci
• ¼ cangkir cranberry kering

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan antilengket ekstra besar mencairkan 2 sendok makan mentega di atas api sedang-tinggi. Tambahkan brokoli, bawang, dan seledri. Masak dan aduk 5 hingga 6 menit atau sampai brokoli empuk. Aduk peterseli, sage, dan lada. Tambahkan 1 cangkir kaldu; didihkan.

• Langkah 2

  Tempatkan kubus roti dalam mangkuk besar; gerimis dengan campuran sayuran panas. Aduk agar ringan untuk digabungkan. Tutup dan tetap hangat.

• Langkah 3

  Masukkan sisa 2 sendok makan mentega ke dalam wajan. Tambahkan kalkun; masak 4 hingga 5 menit di atas api sedang-tinggi atau sampai tidak lagi merah muda, berputar sekali. Hapus turki dari wajan. Oleskan campuran roti secara merata dalam wajan, tambahkan sisa 1/2 cangkir kaldu jika perlu untuk melembabkan. Tambahkan kalkun yang sudah dimasak. Taburi dengan cranberry. Tutup dan panaskan. Jika diinginkan, hiasi dengan potongan peterseli segar tambahan.

Jalan pintas

Kuntum brokoli, bawang cincang, dan seledri cincang sering tersedia dan dikemas di bagian produksi supermarket Anda.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 400 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 102 mg, 488 mg natrium, 37 g karbohidrat, 5 g serat, 10 g gula, 36 g protein.