Bayam hangat dan salad kerang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons kerang bay segar atau beku
• 4 cangkir bayam segar sobek (5 ons)
• 4 cangkir robek Boston atau Bibb selada (sekitar 6 ons)
• 1 paprika merah kecil, potong tipis-tipis (1/2 gelas)
• ½ wortel sedang, parut (1/4 gelas)
• 3 sendok makan air
• 2 sendok makan jus lemon
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan mustard disiapkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan bawang merah cincang halus
• ¼ cangkir pecan cincang, dipanggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan kerang, jika beku; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk salad besar, kombinasikan bayam, selada Boston atau Bibb, paprika merah, dan wortel. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Untuk pembalut, dalam toples bercampur air, jus lemon, madu, dan mustard. Tutup dan kocok dengan baik. Menyisihkan.

• Langkah 4

  Dalam minyak wajan besar panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kerang dan bawang merah. Masak dan aduk selama 1 hingga 3 menit atau sampai kerang buram. Hapus kerang dengan sendok berlubang. Tambahkan kerang ke mangkuk salad.

• Langkah 5

  Goyang ganti lagi. Tuang saus ke dalam wajan. Panaskan hanya sampai mendidih. Tuang campuran dressing di atas mangkuk salad; aduk perlahan untuk mencampur. Taburi dengan pecan panggang panggang. Sajikan segera. Untuk 4 porsi.

Kiat

Siapkan campuran bayam. Tutup dan dinginkan hingga 6 jam. Siapkan pakaian. Tutup dan dinginkan hingga 24 jam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 198 kalori, (1 g lemak jenuh, 25 mg kolesterol, 228 mg natrium, 17 g karbohidrat, 14 g protein.