Sup wortel nasi liar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 14 ons dapat mengurangi kaldu ayam natrium
• 2 ½ gelas irisan wortel
• ½ gelas bawang cincang
• 1 daun salam
• ⅛ sendok teh lada hitam
• ⅛ sendok teh bubuk cengkeh (opsional)
• 1 ½ gelas air
• ½ cangkir krim asam susu ringan
• 1 cangkir nasi matang atau nasi panjang
• 1 sendok makan peterseli segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, kombinasikan kaldu, wortel, bawang, daun salam, merica, dan, jika diinginkan, cengkeh. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 15 hingga 20 menit atau sampai wortel lunak. Hapus daun salam. Sedikit dingin.

• Langkah 2

  Dalam wadah blender atau mangkuk food processor tempatkan campuran wortel, setengahnya sekaligus. Tutup dan campur atau proses sampai halus. Kembalikan campuran ke panci. Aduk dalam air. Didihkan saja. Aduk sedikit cairan ke dalam krim asam. Kembali ke panci bersama nasi. Panaskan tetapi jangan sampai mendidih. Taburi dengan peterseli. Untuk 6 porsi hidangan pendamping.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 108 kalori, (1 g lemak jenuh, 3 mg kolesterol, 279 mg natrium, 20 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g protein.