Udang Asia dan salad millet | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas millet
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 gelas air
• 4 gelas udang yang dimasak, dikupas, dan dibagikan (buang ekor, jika ada)
• 2 mangga, kupas, buang bijinya, dan potong-potong
• 2 8 ons dapat mengiris chestnut air, tiriskan
• 1 gelas bawang merah cincang
• ½ cangkir ketumbar segar
• ½ cangkir cuka beras
• ½ cangkir minyak salad
• 2 sendok makan kulit jeruk parut halus
• 2 sendok teh minyak wijen panggang
• ½ sendok teh garam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak dan aduk millet dalam minyak panas di atas api sedang selama 2 menit. Tambahkan air dengan hati-hati. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, sekitar 25 menit atau sampai millet mengembang dan air terserap.

• Langkah 2

  Pindahkan millet ke mangkuk yang sangat besar. Tambahkan udang, mangga, kastanye, bawang, dan daun ketumbar; aduk untuk menggabungkan. Dalam toples ulir, kombinasikan cuka, minyak salad, kulit jeruk, minyak wijen, dan garam. Tuangkan campuran millet; melemparkan untuk melapisi. Tutup dan dinginkan selama 4 hingga 24 jam. Untuk 10 hingga 12 porsi.

Untuk Tote:

Transport dalam pendingin berisolasi dengan kompres es.

Untuk 5 hingga 6 Porsi:

Persiapkan menggunakan metode di atas, kecuali memasak millet dalam panci sedang. Aduk salad bersama-sama dalam mangkuk besar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 377 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 449 mg natrium, 44 g karbohidrat, 6 g serat, 8 g gula, 14 g protein.