Gulungan lobster | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 8 ons ekor lobster segar atau beku
• ⅔ cangkir mayones atau saus salad
• 4 bawang hijau, iris tipis
• 2 sendok makan paprika merah cincang halus
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• 2 sendok teh jus lemon
• Beberapa tetes saus sambal botol
• 8 roti Prancis ukuran 6 inci baguette, dibelah dua, atau 8 roti hoagie, belah
• 8 daun romaine

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan ekor lobster, jika beku. Dalam panci besar, masak ekor lobster, terbuka, dalam air mendidih selama 8 hingga 12 menit atau sampai cangkang menjadi merah terang dan daging empuk; menguras. (Masak lobster setengah jadi jika perlu.) Diamkan sekitar 20 menit atau sampai cukup dingin untuk dipegang. Hapus dan buang kerang. Daging cincang kasar (Anda harus memiliki sekitar 4 gelas).

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan daging lobster, mayones, bawang merah, paprika, kulit lemon, jus lemon, dan saus cabai. Tutup dan dinginkan selama 1 jam.

• Langkah 3

  Melubangi bagian bawah setiap baguette, meninggalkan cangkang tebal. Lapisi bagian bawah setiap baguette dengan daun romaine; sendok campuran lobster di atas romaine. Tempatkan setengah baguette atas campuran lobster. Untuk 8 porsi.

Untuk Tote:

Bungkus setiap gulungan lobster dengan bungkus plastik. Transport dalam pendingin berisolasi dengan kompres es. Sajikan dalam 2 jam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 575 kalori, (3 g lemak jenuh, 9 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 62 mg kolesterol, 1197 mg natrium, 73 g karbohidrat, 5 g serat, 6 g gula, 27 g protein.