Pasta dengan veggieballs | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ gelas adas cincang halus
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 ½ gelas jamur cremini segar cincang halus (4 ons)
• 1 cangkir terong cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 telur
• ½ cangkir panko gandum utuh (remah roti gaya Jepang) atau remah roti gandum utuh kering
• ⅓ cangkir keju Parmesan yang dicacah halus
• 1 sendok makan oregano segar atau 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• ¾ cangkir panko gandum utuh (remah roti gaya Jepang) atau remah roti gandum utuh kering
• Semprotan memasak antilengket
• 6 ons pasta rambut malaikat gandum utuh kering
• 1 ½ gelas saus spageti ringan atau saus marinara
• Potongan oregano segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Dalam wajan besar, masak adas dalam minyak panas di atas api sedang selama 2 menit. Tambahkan jamur, terong, dan bawang putih. Masak selama 5 hingga 8 menit atau sampai sayuran lunak, aduk sesekali. Angkat dari api.

• Langkah 2

  Lapisi loyang dengan kertas timah; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, kombinasikan telur, 1/2 gelas panko, keju, 1 sendok makan oregano segar, 1 sendok teh, garam, dan merica. Aduk sayuran yang sudah dimasak. Tutup dan dinginkan selama 30 menit.

• Langkah 3

  Tempatkan 3/4 cangkir panko di piring dangkal. Dengan menggunakan tangan berupa tepung atau basah, bentuk campuran sayur menjadi enam belas 1 1/2-inci bola veggi. Roll veggieballs dalam panko untuk melapisi. Susun di atas loyang yang sudah disiapkan. Lapisi tipis dengan semprotan memasak. Panggang selama 10 hingga 12 menit atau sampai dipanaskan dan mulai menjadi cokelat.

• Langkah 4

  Sementara itu, masak pasta sesuai dengan petunjuk paket; menguras. Menggunakan tisu, usap wajan yang digunakan untuk memasak sayuran. Dalam wajan panas dan aduk saus spageti di atas api sedang-kecil sampai mendidih. Untuk menyajikannya, bagi pasta yang sudah matang di antara mangkuk saji yang dangkal. Taburi dengan saus spaghetti dan bola veggi. Jika diinginkan, taburi dengan oregano segar tambahan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 367 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 98 mg kolesterol, 636 mg natrium, 55 g karbohidrat, 8 g serat, 10 g gula, 16 g protein.