Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Dalam mangkuk besar, menggabungkan selai kacang dan mentega. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, bubuk cokelat, dan baking powder. Kocok hingga tercampur, kikis sesekali. Kocok telur dan vanila sampai rata. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Aduk cokelat cincang.
-
Pindahkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung; membaginya menjadi dua. Bentuk setiap bagian menjadi gulungan sepanjang 9 inci. Tempatkan gulungan kira-kira 3 inci di atas loyang kue besar yang tidak berangsur-angsur; ratakan gulungan sedikit menjadi sekitar 2 inci.
-
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 hingga 25 menit atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih. Dinginkan di atas loyang di rak kawat selama 1 jam.
-
Panaskan oven hingga 325 derajat F. Pindahkan roti yang sudah dipanggang ke talenan. Dengan menggunakan pisau bergerigi, potong setiap roti secara diagonal menjadi irisan setebal 1/2 inci. Tempatkan irisan di atas loyang cookie yang tidak diperkecil. Panggang selama 10 menit. Balikkan irisan; panggang selama 10 hingga 12 menit lebih banyak atau sampai kering dan segar. Transfer cookie ke rak kawat; biarkan dingin. Celupkan cookie ke dalam Peanut Butter Icing. Diamkan sampai set icing. Membuat sekitar 32 cookie.
Kiat
Lapisi kue di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.
Icing selai kacang
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk kecil, aduk gula bubuk, selai kacang, dan susu secukupnya untuk membuat icing konsistensi celup.
